Groffbroot
Groffbroot is een Broot, dat ut tominst 90 % Roggenmehl backt is, dat ward denn ok Roggenbroot heiten. Roggenbroot kann’n blots backen, wenn dor Suurdeeg bi kümmt.
Je nadem wo dat Broot backt ward, wie fien dat Mehl is un woveel Vullkorn dorto kümmt, gifft dat in Düütschland ok noch Swattbroot oder Pumpernickel.
